除上述影响因素接纳响应对策外，还可从下列几个方面着手∶

　　1、选择消融优异，总酸的含量适于优异的麦芽，付与了麦汁够足的缓冲能力并获得较高浸出率
。

　　2、对酿造用水举行脱CO2处置惩罚，控制剩余碱度（1.78mmol/L）
。

　　3、调理Ca2+浓度，添加磷酸、乳酸等调理糖化醪
。有条件生物酸化调pH值较为理想
。不宜简单外加酸量过多造成口胃薄弱
。如乳酸加量过多爆发青涩味
。而生物酸化可使口胃纯而柔和
。

　　4、接纳45~50℃下料温度利于磷酸盐和卵白质剖析，增进麦汁缓冲的能力
。制备利于酵母滋生的麦汁
。

　　5、筛选生酸量相宜的酵母菌种，控制接纳酵母质量，使用高活力新鲜酵母
。

　　6、制订科学发酵工艺，增进桶装啤酒真实发酵度达66~68%
。只管缩小终端发酵度与制品酒发酵差别
。